Uw ultieme gids voor het kopen van een multideck-koelvitrine

Wat is een multideck-koelvitrine?

U bent waarschijnlijk al honderden multidecks gepasseerd zonder erbij stil te staan. Het zijn de rechtopstaande, gekoelde kasten die vaak te zien zijn in winkels, met meerdere schappen (of 'decks') waarop gekoelde etenswaren en dranken worden uitgestald. Het slimme is dat ze alles koel houden, terwijl uw klanten gemakkelijk kunnen zien en pakken wat ze willen kopen.

Het koelsysteem pompt koude lucht door de unit, maar in plaats van deze binnen te houden, creëren multidecks een zogenaamd 'luchtgordijn'. Deze onzichtbare barrière van koude lucht stroomt langs de voorkant van de unit naar beneden en houdt uw producten gekoeld. De lucht wordt vervolgens aan de onderkant weer in het systeem gezogen, opnieuw gekoeld en opnieuw rondgestuurd. Het is een continue cyclus die een constante temperatuur op alle schappen handhaaft.

Wat zijn de verschillende soorten multidecks?

Wanneer u op zoek bent naar een multideck, komt u drie hoofdtypen tegen.

Modellen met een open voorkant zijn het populairst. U ziet ze overal, van buurtwinkels tot snelwegrestaurants, en ze zijn meestal gevuld met sandwiches, salades en frisdranken. Ze zijn ideaal voor producten die u direct kunt meenemen, omdat er niets tussen uw producten en uw klanten staat.

Multidecks met glazen deuren bieden u een betere temperatuurregeling en verbruiken minder energie, maar uw klanten moeten de deur openen om te pakken wat ze willen. Ze zijn geschikt voor producten die extra bescherming nodig hebben of wanneer u uw bedrijfskosten wilt verlagen.

Dan zijn er nog multidecks met rolluiken, die u na sluitingstijd kunt sluiten. Deze zijn vooral handig als uw winkel wisselende openingstijden heeft, of als u bepaalde delen tijdens rustigere periodes wilt afsluiten.

U vraagt zich misschien af waarom u voor een multideck zou kiezen in plaats van andere commerciële koelkasten. Welnu, ze bieden iets unieks: maximale zichtbaarheid en gemakkelijke toegang. In tegenstelling tot diepvrieskisten, waar producten onderin verdwijnen, of kasten met dichte deuren waar niets te zien is, wordt in multidecks alles op ooghoogte tentoongesteld. Uw klanten kunnen precies zien wat er beschikbaar is, opties vergelijken en snel beslissingen nemen. Die zichtbaarheid stimuleert de verkoop op een manier die andere koelsystemen niet kunnen evenaren. Bovendien kunt u ze met verstelbare planken en flexibele indelingen aanpassen aan wat u verkoopt, van losse flessen tot kant-en-klare maaltijden voor het hele gezin.

Veelvoorkomende toepassingen voor multidecks

Multidecks zijn te vinden in allerlei soorten winkelomgevingen.

In supermarkten en buurtwinkels zijn ze de werkpaarden van de koelafdeling. Let de volgende keer dat u in uw plaatselijke winkel bent eens op hoe ze multidecks gebruiken om hele koelwanden te creëren. 

·         Broodjes op ooghoogte.

·         Drankjes onderaan.

·         Salades die precies goed zijn geplaatst om uw aandacht te trekken.

Deze winkels vertrouwen op multidecks omdat hun klanten snel kunnen zien wat er beschikbaar is, kunnen pakken wat ze nodig hebben en verder kunnen gaan met hun dag.

Tankstations hebben de afgelopen jaren massaal multidecks omarmd. Als u onlangs bent gestopt om te tanken, is het u waarschijnlijk opgevallen hoe deze winkels zijn getransformeerd tot echte eetgelegenheden. Hun multidecks draaien overuren en houden alles, van ontbijtgebak tot late night snacks, op de perfecte temperatuur. Het mooie is dat automobilisten even binnen kunnen lopen, door de open voorkant meteen kunnen zien wat er te koop is en binnen enkele minuten weer op weg kunnen. Voor tankstationwinkels maakt die snelheid van service het verschil tijdens drukke periodes.

Boerderijwinkels en delicatessenwinkels gebruiken multidecks op een iets andere manier. Hier gaat het om het presenteren van lokale kwaliteitsproducten en ambachtelijke voedingsmiddelen. U vindt er bijvoorbeeld lokaal gemaakte patés, handgemaakte quiches of verse pastagerechten die op hun best worden gepresenteerd. Deze bedrijven kiezen vaak voor multidecks met betere verlichting en glazen schappen om hun premiumproducten echt goed te laten zien. Door de open toegang kunnen klanten goed zien wat ze kopen, wat belangrijk is als u iets speciaals verkoopt.

Cafés en afhaalrestaurants hebben ook ontdekt dat multidecks hun bedrijf kunnen transformeren. In plaats van alles achter de toonbank te bewaren, kunnen ze verse sandwiches, salades en drankjes uitstallen waar klanten zichzelf kunnen bedienen terwijl ze op hun koffie wachten. Dit versnelt de bediening, vermindert wachtrijen en leidt vaak tot winstgevende extra verkopen wanneer iemand iets verleidelijks ziet dat hij niet van plan was te kopen.

Deze praktische vragen zijn net zo belangrijk als de afmetingen.

Controleer bij het opmeten niet alleen de breedte van de gekozen plek. U moet ook rekening houden met de diepte van het meubel en voldoende ruimte voor klanten om comfortabel te kunnen staan en rondkijken. De meeste mensen hebben ongeveer 90 cm ruimte nodig om producten te bekijken zonder zich benauwd te voelen. Als het een drukke doorgang is waar mensen elkaar moeten passeren, heeft u minstens 120 cm nodig.

Vergeet ook niet de hoogte te meten. Sommige multidecks zijn verrassend hoog en misschien moet u rekening houden met balken, airconditioningunits of bewegwijzering.

Uw multideck heeft ook ruimte nodig om te ademen. Het koelsysteem zuigt lucht aan vanuit verschillende punten en heeft voldoende ruimte nodig om efficiënt te kunnen werken. Als u een unit te dicht tegen een muur plaatst of de ventilatieopeningen blokkeert, moet deze harder werken, verbruikt hij meer energie en kan zijn levensduur worden verkort. De meeste fabrikanten specificeren minimale afstanden, meestal minimaal 10 cm aan de achterkant en 5 cm aan de zijkanten. U moet ook controleren of uw vloer het gewicht kan dragen, vooral als u van plan bent meerdere units naast elkaar te installeren.

Het op zijn plaats zetten van uw nieuwe multideck vereist enige planning. Deze units worden niet in platte dozen geleverd. Ze worden volledig gemonteerd geleverd en kunnen lastig te manoeuvreren zijn. Meet daarom elke deuropening, gang en bocht tussen het afleverpunt en de uiteindelijke plaats op. Overweeg of u tijdelijk deurkozijnen moet verwijderen of dat er een alternatieve route via een laadperron is. Professionele installatie is niet altijd noodzakelijk, maar het is het overwegen waard als de toegang beperkt is of als u niet zeker bent van de elektrische aansluitingen.

Uw productassortiment en displaybehoeften

De juiste schapconfiguratie voor uw producten kan een enorm verschil maken voor uw omzet.

Als u voornamelijk zuivelproducten verkoopt, heeft u schappen nodig die het gewicht van melkflessen kunnen dragen en voldoende hoogte hebben voor hogere artikelen, zoals kartons van twee liter. Zuivelafdelingen werken het beste met stevige draadschappen die koude lucht goed laten circuleren. Massieve schappen zien er misschien netter uit, maar ze kunnen warme plekken creëren waardoor uw melk vroegtijdig bederft.

Voor gekoelde dranken heeft u een andere opstelling nodig. Flessen en blikjes zijn zwaar, vooral wanneer u ze in bulk opslaat. U heeft dus robuuste schappen nodig met een geschikt draagvermogen. Veel retailers vinden dat schuine schappen het beste werken voor dranken. De producten rollen automatisch naar voren wanneer uw klanten artikelen van voren pakken, waardoor uw display er vol uitziet zonder dat uw personeel er voortdurend aandacht aan hoeft te besteden. 

Misschien wilt u ook diepere schappen onderaan voor multipacks en grotere flessen, met ondiepere schappen op ooghoogte voor individuele dranken die klanten impulsief kopen.

Voorverpakte sandwiches, wraps en salades verkopen meestal het beste wanneer uw klanten de etiketten en vullingen duidelijk kunnen zien. U wilt dus schappen die de producten onder een kleine hoek presenteren. De randen van de schappen moeten net hoog genoeg zijn om te voorkomen dat artikelen eraf glijden, maar laag genoeg om de etiketten zichtbaar te houden.

Aangezien deze producten een korte houdbaarheid hebben, zult u planken waarderen die het rouleren van de voorraad vergemakkelijken. Er is niets erger dan achterin verborgen sandwiches te vinden die over de datum zijn.

Verse producten en kant-en-klare artikelen vragen vaak om de meeste flexibiliteit. 's Ochtends draait uw omzet misschien vooral om verse fruitsalades en zuivelproducten, terwijl er tijdens de lunch een run is op sandwiches en sushi. Verstelbare schappen zijn hier uw redder in nood. U kunt uw displays naar behoefte aanpassen zonder dat u daarvoor een technicus hoeft in te schakelen. Sommige retailers veranderen zelfs hun indeling tussen het ontbijt en de lunch, waardoor ze hun omzet maximaliseren door de juiste producten op ooghoogte te plaatsen wanneer klanten daar het meest behoefte aan hebben.

Vergeet niet dat er seizoenstrends en -schommelingen zijn in wat u verkoopt. In de zomer heeft u misschien twee keer zoveel ruimte nodig voor koude dranken en ijsjes, terwijl er in de winter meer vraag is naar kant-en-klaarmaaltijden en soepen. Bij de beste multidecks kunt u de hoogte en positie van de schappen snel aanpassen, zodat u niet vastzit aan een configuratie die slechts een deel van het jaar werkt. 

Bedenk ook of u speciale accessoires nodig hebt, zoals clips, verdelers of speciale houders voor lastige artikelen zoals flessen vers sap.

Uw budget en exploitatiekosten

Wanneer u naar de prijzen van multidecks kijkt, is het verleidelijk om voor de goedkoopste optie te gaan die in uw ruimte past. Maar die stickerprijs is slechts het begin van wat u daadwerkelijk gaat uitgeven.

Een voordelig apparaat dat veel stroom verbruikt, kost u op lange termijn veel meer (Total Cost Of Ownership) dan een duurder model dat zuinig met stroom omgaat.

Vergelijk het met het kopen van een auto. U zou toch ook niet alleen naar de aankoopprijs kijken zonder na te denken over het brandstofverbruik?

Energie-efficiëntieclassificaties geven aan hoeveel elektriciteit uw multideck zal verbruiken. De verschillen zijn groter dan u misschien denkt. Een apparaat met een A-classificatie kost misschien honderd euro meer dan een apparaat met een C-classificatie. Maar het kan u een paar honderd euro per jaar besparen op uw elektriciteitsrekening. Over een gemiddelde levensduur van tien jaar kan het rendement door die besparingen aanzienlijk zijn. Bovendien draagt u uw steentje bij aan het milieu.

De nieuwste modellen met ledverlichting en intelligente ontdooisystemen verbruiken opvallend weinig stroom in vergelijking met oudere apparaten.

Dan zijn er nog onderhoud en service om rekening mee te houden. Elke multideck heeft regelmatig aandacht nodig om efficiënt te blijven werken. Filters moeten worden gereinigd, deurafdichtingen moeten worden gecontroleerd en het koelmiddelpeil moet worden gecontroleerd. Vergeet dus niet om budget te reserveren voor routineonderhoud, hoewel het bedrag dat u hiervoor betaalt kan variëren afhankelijk van de grootte en het model van uw apparaat.

Denk ook aan de gebruikelijke reparatiekosten. Een goedkoop apparaat waarvoor dure onderdelen uit het buitenland moeten worden geïmporteerd, is misschien toch niet zo'n koopje.

Naleving en regelgeving

Voordat u een multideck koopt, moet u weten of deze voldoet aan alle relevante regelgeving. Er zijn nogal wat zaken waar u rekening mee moet houden. De Britse en EU-regelgeving voor commerciële koeling is de afgelopen jaren strenger geworden, met name op het gebied van energie-efficiëntie en milieu-impact. 

Uw nieuwe apparaat moet voldoen aan de Ecodesign-vereisten, die minimumnormen voor energieprestaties in de EU vaststellen. Hoewel gerenommerde leveranciers, zoals TEFCOLD, alleen modellen verkopen die voldoen aan de Europese eisen, is het altijd de moeite waard om de documentatie te controleren om er zeker van te zijn.

Voedselveiligheidstemperaturen zijn niet onderhandelbaar. Uw multideck moet gekoelde voedingsmiddelen constant tussen 0 °C en 5 °C bewaren en u moet dit aantonen door regelmatig de temperatuur te controleren. 

Milieugezondheidsinspecteurs zullen dit tijdens inspecties controleren, dus kies een apparaat met betrouwbare temperatuurregeling en duidelijke digitale displays. Veel moderne multidecks zijn uitgerust met temperatuurregistratiefuncties die automatisch metingen registreren, waardoor u veel gemakkelijker kunt voldoen aan de HACCP-normen (Verordening EG 852/2004).

Het type koelmiddel in uw multideck is belangrijker dan u misschien denkt. Oudere modellen die koelmiddelen met een hoog GWP (Global Warming Potential) gebruiken, worden geleidelijk uitgefaseerd onder de F-gassenverordening van de EU.

Nieuwe units maken doorgaans gebruik van natuurlijke koelmiddelen zoals propaan (R290) of alternatieven met een lager GWP, zoals R449A. Natuurlijke koelmiddelen zijn beter voor het milieu en vaak energiezuiniger, hoewel units die deze koelmiddelen gebruiken in eerste instantie iets duurder kunnen zijn.

Zorg ervoor dat degene die uw multideck onderhoudt, gekwalificeerd is om met het door u gekozen type koelmiddel te werken. Niet alle technici hebben de juiste certificaten voor elk gas.

Essentiële kenmerken van multidecks

Elke multideck is een beetje anders, afhankelijk van het merk, type en model, maar er zijn enkele standaardfuncties die u in de meeste units aantreft: 

Temperatuurregeling en -consistentie

De juiste temperatuurregeling is niet alleen een kwestie van een knopje instellen en verder niet meer naar omkijken. Uw multideck moet een constante temperatuur handhaven op alle planken, zelfs wanneer deze voortdurend wordt geopend of wanneer de buitentemperatuur 30 °C bereikt. De beste units creëren verschillende temperatuurzones. Iets koeler aan de bovenkant voor zuivelproducten. Perfect in het midden voor sandwiches. Iets warmer aan de onderkant waar dranken staan. Dit klinkt misschien pietluttig, maar het kan helpen om elk type product in optimale conditie te houden.

Digitale bedieningselementen hebben mechanische thermostaten vrijwel volledig vervangen, en dat is niet voor niets. U krijgt nauwkeurige temperatuurinstellingen, gemakkelijk af te lezen displays en de mogelijkheid om dingen aan te passen zonder het apparaat uit elkaar te halen. 

Energie-efficiëntie

Die energielabels zien er misschien uit als een alfabetsoep, maar als je ze eenmaal begrijpt, zijn ze eigenlijk heel eenvoudig. De schaal loopt van A (meest efficiënt) tot G (minst efficiënt), waarbij de meeste commerciële multidecks ergens tussen B en E vallen. Het verschil tussen de beoordelingen is aanzienlijk. Een apparaat met een C-classificatie verbruikt mogelijk 30% meer energie dan een apparaat met een B-classificatie van dezelfde grootte. Wanneer u een multideck 24/7 gebruikt, kunnen die percentages zich vertalen in aanzienlijke besparingen (of kosten).

LED-verlichting in multideck-vitrines verbruikt ongeveer 70% minder elektriciteit dan tl-buizen. LED's produceren ook minder warmte, waardoor uw koelsysteem minder hard hoeft te werken. Ze gaan ook jaren langer mee. U hoeft ze misschien maar één keer tijdens de levensduur van het apparaat te vervangen, in plaats van om de paar jaar. De kwaliteit van het licht is ook beter, waardoor uw producten er verser en aantrekkelijker uitzien. Bij sommige systemen kunt u zelfs de kleur en helderheid aanpassen om verschillende producten er op hun best uit te laten zien.

Automatisch ontdooien

Slimme ontdooisystemen zijn handige apparaten die energie besparen en uw voorraad beschermen. In plaats van te ontdooien op een vaste timer (of dat nu nodig is of niet), controleren ze de ijsvorming en werken ze alleen wanneer dat nodig is. Dit betekent minder temperatuurschommelingen, minder energieverspilling en producten die in betere staat blijven. Tijdens rustige winterdagen ontdooit uw apparaat misschien één keer in plaats van drie keer, terwijl het tijdens drukke zomerperiodes de extra ontdooicycli krijgt die het nodig heeft.

Bouwkwaliteit

De kwaliteit van de isolatie in uw multideck heeft invloed op alles, van energierekeningen tot de houdbaarheid van producten. Beter geïsoleerde units houden de temperatuur constanter, verbruiken minder energie en presteren beter in warmere omgevingsomstandigheden. Controleer dus de dikte van de isolatie in de wanden en de bodem. Premium units hebben vaak 60 mm of meer schuim met een hoge dichtheid, terwijl budgetmodellen misschien slechts 40 mm hebben. Die extra isolatie verdient zich terug door lagere bedrijfskosten.

Wat bouwmaterialen betreft, kost roestvrij staal meer, maar het gaat zeer lang mee en het roest niet. Het is gemakkelijk schoon te maken en het ziet er na jarenlang intensief gebruik nog steeds professioneel uit. 

Gepoedercoat staal is in veel situaties prima geschikt en kost minder. Controleer echter wel de kwaliteit van de coating. Goedkope poedercoating kan afbladderen, vooral in drukke winkelomgevingen. De achterkant en zijkanten hoeven niet van roestvrij staal te zijn als ze niet zichtbaar zijn, dus daar kunt u geld besparen.

De kwaliteit van het glas in uw multideck is belangrijker dan u zou denken. In drukbezochte omgevingen wilt u gehard veiligheidsglas dat bestand is tegen incidentele stoten van een trolley of leveringskooi. Enkel glas heeft de neiging om voortdurend te beslaan. Dubbel glas is beter. Maar de beste units maken gebruik van speciaal glas met een lage emissie (low-E) en verwarmde randen. Dit blijft kristalhelder, zelfs in vochtige omstandigheden, en biedt uitstekende isolatie. 

Rekken en displayopties

Verstelbare schappen bieden u de flexibiliteit om verschillende productafmetingen en seizoensgebonden veranderingen op te vangen. U wilt uw indeling tijdens rustige periodes snel kunnen aanpassen, zonder urenlang met inbussleutels en handleidingen bezig te zijn. Draadrekken zorgen voor een betere luchtcirculatie, terwijl massieve schappen met prijsrails er netter uitzien en voorkomen dat kleine artikelen erdoorheen vallen.

Controleer zorgvuldig het draagvermogen. Een plank die doorbuigt onder het gewicht van multipacks blikjes of flessen heeft weinig nut. De meeste standaardplanken kunnen 40 tot 60 kg per meter dragen, maar als u veel flessen drank uitstalt, hebt u wellicht zwaardere planken nodig met een draagvermogen van 80 kg of meer. Ook de randen van de planken zijn essentieel. Afgeronde randen zijn veiliger voor het personeel en beschadigen de verpakking niet, terwijl geïntegreerde prijsrails u de aanschaf van aparte prijskaartjes besparen.

Onderschat niet hoe belangrijk deze details zijn. Transparante prijzen en een goede verkooppunt kunnen uw omzet aanzienlijk verhogen.

Branding en maatwerk

Uw multideck hoeft geen saaie witte doos te zijn. Veel retailers realiseren zich dat vitrines met branding de identiteit van hun winkel kunnen versterken en een professionelere uitstraling kunnen creëren. Of u nu units in uw bedrijfskleuren wilt of volledig voor maatwerk met grafische afbeeldingen gaat, met de juiste uitstraling kan uw koeling een onderdeel worden van de persoonlijkheid van uw winkel.

Aangepaste kleuren hoeven ook niet langer een fortuin te kosten. De meeste fabrikanten bieden een reeks standaardkleuren aan tegen weinig of geen extra kosten en zelfs op maat gemaakte RAL-kleuren zijn verrassend betaalbaar. Stel je eens voor hoe veel mooier je winkel eruit zou zien met multidecks die bij je interieur passen, in plaats van ermee te botsen.

Door consistentie te creëren in al uw koelapparatuur, ziet uw winkel er overzichtelijker en professioneler uit. Wanneer al uw multidecks bij elkaar passen, dezelfde kleur, stijl en verlichting hebben, zal de hele winkel een meer samenhangend geheel vormen. Uw klanten zullen dit misschien niet bewust opmerken, maar die consistentie draagt bij aan een indruk van kwaliteit en aandacht voor detail. Dit is vooral effectief als u uw winkel renoveert of een nieuwe winkel opent, maar u kunt ook uw bestaande units voorzien van nieuwe panelen om een soortgelijk effect te bereiken zonder alles te vervangen.

Installatie en opstelling

Door uw winkel klaar te maken voordat de multideck arriveert, bespaart u tijd en voorkomt u onaangename verrassingen op de dag van levering.

Controleer eerst of uw elektriciteitsvoorziening voldoet aan de eisen van de unit. De meeste multidecks hebben een speciaal circuit nodig met de juiste stroomsterkte, meestal 13A voor kleinere units of 20-30A  voor grotere units. Uw elektricien moet een isolatieschakelaar installeren die binnen handbereik is voor noodgevallen en reiniging. Sommige units hebben een driefasige voeding nodig, wat aanzienlijke elektriciteitswerkzaamheden kan betekenen als u die nog niet heeft.

De vloer waarop uw multideck komt te staan, moet vlak en sterk genoeg zijn om een volledig beladen unit te dragen, die 500 kg of meer kan wegen. Zelfs een lichte helling kan van invloed zijn op het sluiten van de deuren of ervoor zorgen dat er water blijft staan tijdens het ontdooien. Als uw vloer ongelijk is, kunnen verstelbare voetjes kleine oneffenheden compenseren. Maar bij meer dan 10 mm is meestal een goede nivellering nodig.

Professionele installatie is elke cent waard, vooral voor uw eerste unit. Ja, u kunt misschien een paar honderd euro besparen door het zelf te doen, maar installateurs kennen alle kneepjes van het vak. Ze weten hoe ze units door krappe ruimtes moeten manoeuvreren, de afvoer correct moeten installeren en de temperatuurregelaars moeten kalibreren voor optimale prestaties. De meeste installatiediensten omvatten het verwijderen van de verpakking, het plaatsen van de unit, het aansluiten van de elektriciteit (indien vooraf bekabeld), het instellen van de begintemperaturen en het controleren of alles correct werkt. Ze nemen ook alle verpakkingsmaterialen mee, die verrassend veel ruimte innemen.

Tijdens de inbedrijfstelling heeft uw multideck tijd nodig om te stabiliseren voordat u het met voorraad kunt vullen. Laat het apparaat minstens vier uur leeg draaien en controleer of de temperatuur op alle planken binnen het juiste bereik ligt. Pas daarna kunt u beginnen met het vullen van het apparaat, beginnend bij de achterkant en naar voren werkend.

Overlaad de schappen niet en blokkeer de ventilatieopeningen niet. Een goede luchtcirculatie is essentieel.

Zorg ervoor dat al uw medewerkers weten hoe ze de temperatuur moeten controleren, de schappen moeten afstellen en mogelijke problemen kunnen opsporen voordat ze ernstig worden.

Veelvoorkomende problemen en oplossingen

Temperatuurschommelingen zijn meestal het eerste teken dat er iets mis is met uw multideck. Als de temperatuur blijft stijgen en dalen, controleer dan eerst de voor de hand liggende zaken. 

·         Is het apparaat overbelast, waardoor de luchtcirculatie wordt geblokkeerd?

·         Laat het personeel de deuren open staan tijdens het bijvullen?

·         Staat het apparaat te dicht bij een warmtebron, zoals een koffiezetapparaat of een zonnig raam?

Soms is het voldoende om uw producten verder van de luchtroosters te plaatsen of uw laadpatroon aan te passen om het probleem op te lossen.

Condensatie kan op verschillende, frustrerende manieren optreden. 

Water dat zich aan de voorkant verzamelt, duidt meestal op verstopte afvoergaten. Even porren met een pijpenrager lost het probleem vaak op. 

Condensatie op glazen deuren duidt erop dat de verwarmde glaselementen defect zijn of dat de deurafdichtingen beschadigd zijn. Als u vorstvorming op de verdamper ziet terwijl dat niet zou moeten, werkt uw ontdooisysteem mogelijk niet goed. Deze problemen lossen zichzelf niet op en worden alleen maar erger, waardoor uw bedrijfskosten stijgen en uw voorraad mogelijk beschadigd raakt.

Als de temperatuur niet binnen het veilige bereik blijft, zelfs niet na controle van de basisprincipes, moet u onmiddellijk professionele hulp inroepen. 

Vreemde geluiden zoals knarsen, piepen of luid zoemen duiden op mechanische problemen die dringend aandacht vereisen. 

En als u iets ongewoons ruikt, met name een chemische geur die afkomstig kan zijn van koelmiddel, schakel dan het apparaat uit en bel onmiddellijk een technicus. 

Water dat op de vloer van uw winkel lekt, is een ander alarmsignaal, net als elektrische problemen zoals flikkerende lampen of doorslaande stroomcircuits. Wacht niet tot maandag als er in het weekend iets ernstigs gebeurt. 

De kosten voor een spoedbezoek zijn niets vergeleken met het verlies van uw hele gekoelde voorraad. Of, erger nog, het veroorzaken van voedselvergiftiging bij een klant omdat u hem een bedorven product hebt verkocht.

Uw beslissing nemen

Begin uw shortlist door de specificaties te vergelijken die voor uw bedrijf van belang zijn. Laat u niet afleiden door functies die u nooit zult gebruiken. Concentreer u op capaciteit, energieklasse, temperatuurbereik en bouwkwaliteit.

Maak een eenvoudige vergelijkingstabel met uw must-haves en nice-to-haves en geef elk model een score. Houd rekening met de totale eigendomskosten over vijf jaar, inclusief de aankoopprijs, geschatte energiekosten en typische onderhoudskosten. Een goedkopere unit die maandelijks 50 euro meer kost om te gebruiken, wordt al snel de dure optie.

Bedenk waar uw bedrijf over drie jaar zou kunnen staan. Als u van plan bent uw aanbod van meeneemgerechten uit te breiden, heeft u meer capaciteit nodig dan u nu heeft. Als u overweegt om langere openingstijden in te voeren, is energie-efficiëntie nog belangrijker. Door nu een iets grotere of efficiëntere unit aan te schaffen, hoeft u deze over anderhalf jaar niet te vervangen wanneer uw bedrijf te groot wordt voor de huidige unit.

Een multideck in actie zien is beter dan een brochure of website bezoeken. Bezoek indien mogelijk een showroom, maar vraag ook om de unit in een echte winkelomgeving te zien. Kijk hoe klanten omgaan met verschillende modellen, hoe gemakkelijk het voor het personeel is om de voorraad aan te vullen en of ze er na maandenlang gebruik nog steeds goed uit zien.

Open en sluit tijdens uw bezoek herhaaldelijk de deuren om te controleren of ze stevig aanvoelen en kijk binnenin naar aanwijzigingen over de bouwkwaliteit. Netjes gelast, overzichtelijke bedrading en aandacht voor detail duiden op een goed gemaakt product.